Sabır & Yaratıcılık

Enerjimizi Lezzetlerimizle Yansıtıyoruz

Almera'nın Anlamı:

Güçlü ve eksiksiz, zekasını ortaya koymak için kanalları arayan, bulan ve kullanan.
Almera planlayıcıdır inşaasını yapmaz, başkalarının uygulamasını ister.
Cesurdur, özgürdür , araştırmacıdır.
Ne istediğinin ve neden istediğinin her daim bilincindedir.

Inside1

Yerel, Bölgesel & Organik Lezzetler

Ürünlerimizde yerel lezzetlere önem veriyor ve bölgesel yemekleri sunuyoruz.

LoveofFood

Lezzete Düşkünlük Başkadır

Lezzet bir bilim dalıdır.
Yiyeceğe olan ilgimiz tat konusundaki araştırmalarda patlama yaşanmasına neden oldu. Böylece de tat duyusunun aslında ne kadar karmaşık olduğu ortaya çıktı. Öyle ki, Monell Merkezi’nin yöneticisi Robert Margolskee’ye göre, görme duyusundan bile çok daha karmaşık. Bilim insanları son yıllarda, tat reseptörleri ve bu reseptörler için kodlama yapan genler konusunda büyük ilerlemeler gerçekleştirdiler. Ancak, yemek deneyimimizi ortaya çıkaran duyusal düzeneği tam olarak anlamaktan hâlâ çok uzaklar. Margolskee bu düzeneği “küçük bir topun yuvarlanıp bir şeyi harekete geçirdiği, onun da bir başka şeyi harekete geçirdiği, sonuç olarak altı farklı aşamadan geçen bir sinyalin beyne ulaştığı ve buna bağlı olarak ağzınızdaki şeyi yuttuğunuz veya tükürdüğünüz bir Zihni Sinir makinesi” olarak tanımlıyor.